お菓子作り中級者向け 小嶋ルミさんの本

娘の誕生日にガトーショコラを焼きました。

ガトーショコラとろーり写真生焼けではありません!中身トロッとが狙いですので、念のためw

フランボワーズソースは、冷凍果実を裏ごししたピューレとアプリコットジャムと粉糖を練り合わせたもの。

レシピは小嶋ルミさんのこちらより↓

小嶋ルミさん。テレビのきょうの料理でお見掛けして以来のファンです。

ケーキ作りに向き合うストイックな姿に惚れました。

いつか武蔵小金井のケーキ教室に行ってみたいと思いつつ、予約をとるのも大変そう。

家からは遠いし、厳しそうなので、たぶん一生実現しないな…

上の本は基本のケーキ作りをこなし、もう一歩踏み込んだレシピを作りたいという方向け。

シュークリームやキッシュなど簡単そうなものもありますが、

たぶん出来上がりは・・・下の本で復習して「出直しておいでっ」となると思います。

今回のガトーショコラ 中では技いらずなのでおいしくできましたが、先生にお見せしたら、やっぱり・・・

ハイっ 出直します。

こちらは初級、中級 どちら様にもお勧めのレシピ本でございます。

本に書かれたものを全部揃え、謙虚な気持ちで、書いてある通りにやる。

自分流はそれを繰り返した後のことですよ~

お菓子作りだけは修行者の気持ちにちょっとなる私です。

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