チョコスフレが焼けました

チョコレートスフレ

今日のおやつはチョコレートスフレ

卵黄・牛乳・砂糖・コーンスターチでカスタードクリームを作ったら、

熱いうちに刻んだチョコレートを溶かす。

出来上がったチョコレートカスタードクリームにラップして充分に冷やしてから、泡立てた卵白と混ぜて焼く。

ぷっくりと膨らませるコツは、

カスタードクリームを冷やすこと。

熱が残っていると、メレンゲの泡が消えやすいからだそう。

なるほど~

お約束を守って、しっかり膨らみましたよ~

食べるときにはベリー系のソースをかけるとテンション上がる~♪

冷凍のベリーミックスにキルシュ酒とグラニュー糖を適当に入れて、10分ほど煮ればばソース完成。

意外と簡単。

でも、スフレだけは出来立てが命なので、買ってくることはできない。

家で一番“女子”な夫の笑顔のために♪

と言いながら、前回のバニラスフレは娘と二人で食べちゃった(笑)

カスタードスフレ

「急いで急いでスフレが焼けた」

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