妄想カフェ 11月のケーキはアップルパイ

先週末に明かした老後の夢。

田舎の家でガーデン付きカフェ開設。

ガーデンの方は先週末の記事で書いたように問題アリですが、メニューの方は自信あり⁈

毎月違うケーキとタルトをご用意いたします。

で、11月はリンゴの季節だから

「アップルパイ」

アップルパイホール

そこらにある簡易な練りパイ生地ではなく、本格折パイ仕様。

おっそろしいほどのバターの塊が織り込まれているからサクサク!

高温で焼くと、オーブンから出したとき、溶けたバターがジュジュウいってますw

ヘルシー志向とは逆 高カロリー間違いなし

製造過程、お客様にはお見せしないでおこう・・・

美味しいものには、やはりそれなりのものが入ってるモンですよw

中身のリンゴはザクザク切って、レモンと砂糖とラム酒で20分程度煮ます。

その際、リンゴの皮を入れるとほんのり色づきます ↓

リンゴの甘煮

オーブンを温めたら、もったいないので(?)スコーンも。

適当にざっくり混ぜて型で抜く。残りは適当に丸めて並べるというお手軽スコーン。

サクサクに作るには、コツあり。近く手順とレシピを公開しようかしら~

憧れの「カリフォルニアばあさん」に近づくかんじw

(私の憧れブログについてはこちら→ハロウィンクッキー「カリフォルニアのばあさんブログ」が好き)

ついでのスコーン

今週も我が家には焼き菓子が溢れる・・・

娘と私がメインに平らげ、夫には朝食のパンの代わりに出すことにしよう。

夫は甘いもの好きですが、メタボが気になるお年頃。

目の前の誘惑との闘いツラソウ。なので、夜は隠しておきます。

私にしたって、糖質高カロリー、夜は食べないほうがいいに決まってますものね~

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